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Glacê Real 1kg – MIX

¥1,900

Glacê Real MIX

É uma mistura em pó para uso decorativo (faz flores, babados, bordas, etc) que endurece ao secar.

É utilizado para decorações de confeitaria e panificação em geral.

Pode ser aplicado em bolos, tortas, detalhes em doces e sobremesas.

É aplicado com auxílio de uma manga de confeitar ou uma espátula.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Peso Líquido: 1kg.

Basta adicionar água e bater.

 

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Descrição

*Depois de pronto, o Glacê Real deverá ser guardado em um recipiente hermeticamente fechado, sob refrigeração, por até 48 horas. Para utilizá-lo novamente, basta bater levemente com uma colher.

*É um Glacê prático e de fácil preparo, mantendo sempre as mesmas características de cor, sabor, textura, com a grande vantagem de não perder o ponto (desde que não seque).

* Algumas DICAS Úteis:

– Não é recomendado colorir o Glacê Real com corantes líquidos, pois dependendo da quantidade aplicada, o Corante Líquido poderá interferir na consistência do Glacê Real Recomendamos a utilização do Corante gel ou Corante Softgel.

– Não é recomendado congelar doces decorados com Glacê Real pois ao descongelar os docinhos, a água proveniente deste processo se agregará à decoração e derreterá a cobertura. Se o intuito é “ganhar tempo”, o recomendado é preparar os docinhos com antecedência, congela-los e decora-los posteriormente.

– Para cada 100g do produto, utilizar 16 ml de água e, antes de utilizar a batedeira, distribuir, com o auxílio de uma colher ou espátula, a água por todo o pó. Bater conforme instruções.

*Recomendação de Preparo: Em um recipiente, misture muito bem 5 colheres (sopa) de água (80ml) para 50 colheres (sopa) de Mistura Para Glacê Real Mix (500g). Bata na batedeira em velocidade baixa por um minuto e depois, em velocidade alta por nove minutos.

***Dica: Para obter um rendimento maior do produto, deixando-o no ponto exato para utilizar, prepare sempre 500g do mesmo.